Københavns Kommunes logo

Ørredsalat

Lær at lave en lækker og sund ørredsalat, som du enten kan spise i et pitabrød eller bruge som en forret.
Video Url

Ørredsalat til pitabrød

( 4 personer )

Du skal bruge

  • 2 pakker røget ørred (ca. 250g)
  • 2 dl græsk yoghurt (eller andet surmælksprodukt med max 5% fedt)
  • 1 rødløg
  • 2 spsk. citronsaft
  • Hakket purløg
  • 1 rødt æble
  • 4 pitabrød
  • Salt og peber

Sådan gør du

  1. Hæld den græske yoghurt i en skål.
  2. Pres citronen og rør to spiseskefulde citronsaft sammen yoghurten.
  3. Skær rødløget i små tern og vend det ned i yoghurten.
  4. Skyl purløget og klip det i små stykker ned i yoghurten.
  5. Skyl æblet og skær det i små tern. Vend æblet med de øvrige ingredienser.
  6. Findel ørredfiletten med hjælp af en gaffel. Vend forsigtigt den findelte filet i yoghurtblandingen.
  7. Smag til med peber. Ørreden er salt nok i forvejen, så du behøver ikke ekstra salt.
  8. Ørredsalaten er klar til servering.

Du kan fx bruge ørredsalaten i et pitabrød. Du kan også anrette den på en bund af salat, pynte den med lime i både og servere den som en forret.

Inspiration til opskriften er fundet på 2gangeomugen.dk.