Spidskålsalat
Spidskålsalat med ærter
2 personer
Du skal bruge
- 1/2 spidskål
- 150 gram frosne ærter
- 1 bundt frisk dild
- 1 bundt frisk purløg
- 2 spsk. citronsaft
- 3 spsk. olivenolie
- 1/2 tsk. honning eller sukker
- salt og kværnet peber
Sådan gør du
- Skyl spidskålet, skær det over og fjern stokken i midten. Snit spidskålet fint.
- Pres citronen og bland citronsaften med olivenolie, honning, salt og peber. Hvis du ønsker at nedsætte dit kalorieindtag, kan du nøjes med at bruge den halve mængde olie.
- Skyl og hak dild og purløg.
- Bland alle ingredienserne sammen og lad salaten trække i mindst 10 minutter.
- Spidskålsalaten er klar til servering.
Spidskålsalaten kan både bruges som en frokostret og som tilbehør til din aftensmad.